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L’Augustine
€44.00En forme de bûche, meringue Française nappée au sirop de Rhum, sorbet plein fruit Mandarine, insert sorbet plein fruit Fraise Basilic. Finition velours de chocolat blanc et meringue italienne en macaron.
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La Cap Croisette
€44.00En forme de bûche, biscuit génoise et praliné noisette, crème glacée Vanille Bourbon de Madagascar, insert crème glacée Noisette. Finition double glaçage chocolat blanc et noir 70 % et praliné de noisette en éclat.
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La Corniche
€44.00En forme de bûche, biscuit génoise à la crème de Marron, crème glacée Marron, insert crème glacée Caramel Beurre Salé. Finition Caramel en lacet et en eclat
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La Juliette
€44.00En forme de bûche, biscuit génoise imbibé à la liqueur de Noix de Coco et copeau de Noix de Coco, crème glacée Chocolat Noir, insert sorbet plein fruit Orange Sanguine. Finition Orange confite et copeau de Noix de Coco en neige
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La Pomègue
€44.00En forme de bûche, biscuit génoise et praliné noisette, crème glacée Chocolat noir, insert crème glacée Vanille Bourbon de Madagascar. Finition chocolat noir de couverture 70 % de cacao et noisettes pralinées, Crète de Meringue Italienne à la Norvégienne avec une nuance de poudre de Cacao.
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